Guía de Asunción: la capital más subestimada de Sudamérica
Asunción se fundó el 15 de agosto de 1537, así que es una de las ciudades más antiguas de Sudamérica. Desde acá salieron los españoles a fundar por segunda vez Buenos Aires, y por eso los paraguayos la llaman la "Madre de Ciudades". Además es una de las capitales más baratas y menos concurridas del continente, y casi nadie la pone en el itinerario. Ahí está justamente el atractivo.
¿Cuántos días necesitás?
Dos días alcanzan para el centro histórico y la mejor comida. Sumá un tercero si querés hacer una escapada a San Bernardino, Areguá o a las misiones jesuíticas más al sur. De noviembre a marzo hace calor y humedad (seguido más de 35 °C), así que los meses más cómodos son más o menos de abril a septiembre.
Cómo llegar y moverte
El aeropuerto internacional Silvio Pettirossi (ASU) queda a unos 15 km del centro. Guías recientes hablan de unos 120.000 a 180.000 guaraníes (alrededor de USD 18 a 25) por un taxi oficial. No hay taxímetro, así que acordá el precio antes o comprá el viaje en el mostrador dentro de arribos. Uber y Bolt suelen salir más baratos, aunque la recogida en el aeropuerto a veces falla. El colectivo 30-A es la opción económica (unos pocos miles de guaraníes), pero es lento y va lleno. Los precios cambian, verificá antes de viajar.
El centro se camina bien a la mañana y es un suplicio a las 3 de la tarde en verano. Usá apps de transporte para los tramos largos y llevá algo de efectivo en guaraníes: muchos lugares chicos no aceptan tarjeta. Chequeá la cotización antes de viajar.
El centro histórico a pie
Empezá por el Palacio de los López, el palacio neoclásico blanco frente al río. Se empezó a construir con Carlos Antonio López en la década de 1850 y se terminó después de la Guerra de la Triple Alianza. Sigue siendo un edificio de gobierno, así que el acceso interior es limitado y casi siempre lo vas a fotografiar desde los jardines. Si querés una visita, confirmala por los canales oficiales antes de armar el día alrededor de eso.
A pocas cuadras está el Panteón Nacional de los Héroes, un edificio chico con cúpula que guarda los restos de figuras nacionales, entre ellas Francisco Solano López. La mayoría de las fuentes lo dan como gratis y abierto de martes a domingo, desde temprano hasta media tarde, con guía gratuito en las mañanas de semana. Los horarios cambian según la fuente y puede cerrar parcialmente por ceremonias, así que chequeá antes.
Después caminá por la Plaza de los Héroes, el Cabildo (el antiguo ayuntamiento colonial, hoy centro cultural) y la Catedral Metropolitana. Cerca queda la Casa de la Independencia, una de las pocas casas coloniales que sobreviven, donde se tramó la independencia de 1811. La entrada suele ser gratis o muy barata.
Qué comer
La cocina paraguaya se apoya en el maíz, la mandioca y el queso. Pedí esto:
- Chipa: un pan denso y con queso hecho con almidón de mandioca, que se vende caliente en la calle y en las paradas de colectivo. La mejor es la que acaba de salir del horno.
- Sopa paraguaya: a pesar del nombre, es un budín sólido de maíz con queso y cebolla.
- Mbejú: una torta tostada de mandioca y queso.
- Asado con mandioca: carne a la parrilla con mandioca hervida, el clásico nacional.
- Tereré: mate frío con hielo y yuyos. Vas a ver gente con el termo y la guampa a todos lados, y te van a ofrecer. Aceptá.
Un almuerzo en un comedor local suele costar una fracción de lo que pagarías en Buenos Aires o Santiago.
Dónde alojarte
La mayoría se queda en el Centro por la caminabilidad o en Villa Morra / Carmelitas, la zona moderna con restaurantes, shoppings y mejor vida nocturna. Villa Morra se siente más segura de noche. Ambas están bien servidas por apps de transporte.
Seguridad y consejos prácticos
- De día, Asunción en general no da problemas a los viajeros. Usá el sentido común con el celular y las mochilas, y evitá las calles vacías de noche. A la noche, pedí un auto en vez de caminar.
- Llevá repelente. El dengue es una preocupación estacional en los meses cálidos.
- La Costanera frente al río es linda al atardecer, pero no es lugar para andar solo tarde de noche.
- Muchos museos e iglesias cierran en la siesta. Hacé las visitas antes de la una de la tarde.
- Varios lugares cierran los domingos, salvo las atracciones principales.
Escapadas
San Bernardino es un balneario sobre el lago a una hora, y Areguá es un pueblo chico conocido por la cerámica y las vistas al lago Ypacaraí. Para algo más grande, las misiones jesuíticas de Trinidad y Jesús dan para un día largo o una noche.
Por qué vale la pena
Asunción no está pulida, y eso es parte del encanto. Tenés calles coloniales, una historia pesada y trágica (la Guerra de la Triple Alianza se llevó a una enorme parte de la población del país) y una cultura gastronómica que casi nadie probó. Es una capital para disfrutar despacio.
Recorré Asunción con Trevurs
Trevurs tiene dos tours de audio autoguiados y gratis para Asunción que funcionan sin conexión: La madre de ciudades: la capital que fundó el Río de la Plata (la historia de la fundación de la ciudad y su rol en la colonia) y La Guerra de la Triple Alianza: el genocidio que casi borra a Paraguay (el conflicto que definió al Paraguay moderno). Descargalos antes de salir y dejá que las historias completen lo que los edificios no cuentan.
